Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus Brokkolikrémleves kéksajttal
Hagyományos étel · Magyar
Gazdag és krémes brokkolikrémleves, intenzív kéksajt ízzel, tökéletes egy kiadós ebédhez vagy vacsorához.
Hozzávalók
- Brokkoli500 g
- Vöröshagyma1 közepes fej
- Fokhagyma2 gerezd
- Zöldség alaplé1 liter
- Tejszín (30%)200 ml
- Kéksajt100 g
- Vaj30 g
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Citromlé1 evőkanál
Lépések
- 1
A brokkolit rózsáira szedjük, a szárát meghámozzuk és felkarikázzuk.
- 2
A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
- 3
Egy lábasban vajat hevítünk, megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát.
- 4
Hozzáadjuk a brokkolit, felöntjük az alaplével, sózzuk, borsozzuk, és kb. 15-20 percig főzzük, amíg a brokkoli megpuhul.
- 5
Levesszük a tűzről, botmixerrel pürésítjük.
- 6
Hozzáadjuk a tejszínt és a felét a kéksajtnak (morzsolva). Óvatosan melegítjük, de nem forraljuk.
- 7
Belekeverjük a citromlevet, és újra sózzuk, borsozzuk, ha szükséges.
- 8
Tálaláskor minden tányérra teszünk a maradék kéksajtból, és díszítjük egy kevés tejszínnel vagy brokkolirózsával.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
