Hozzávetőleges MI-becslés
Brokkolikrémleves pirított dióval és kéksajttal
75% autentikus · Nemzetközi
Egy kreatív csavar a klasszikus levesen, pirított dióval gazdagítva az ízeket és textúrákat, a kéksajt pedig pikáns kontrasztot ad.
Hozzávalók
- Brokkoli500 g
- Sárgarépa1 közepes szál
- Vöröshagyma1 közepes fej
- Zöldség alaplé1 liter
- Tejszín (30%)150 ml
- Kéksajt100 g
- Dióbél50 g
- Olívaolaj2 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A brokkolit rózsáira szedjük, a szárát felkarikázzuk. A sárgarépát és a vöröshagymát megtisztítjuk és felkockázzuk.
- 2
Egy lábasban olívaolajat hevítünk, megdinszteljük a vöröshagymát, majd hozzáadjuk a sárgarépát és a brokkolit. Pár percig pirítjuk.
- 3
Felöntjük az alaplével, sózzuk, borsozzuk, és kb. 15-20 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
- 4
Botmixerrel pürésítjük.
- 5
Hozzáadjuk a tejszínt és a kéksajt felét (morzsolva). Melegítjük, de nem forraljuk.
- 6
A dióbelet száraz serpenyőben megpirítjuk.
- 7
Tálaláskor a levest megszórjuk a maradék kéksajttal és a pirított dióval.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
