Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus Csirkebecsinált leves
Hagyományos étel · Magyar
A hagyományos, gazdag és krémes csirkebecsinált leves, melyet a sűrű, fehér mártás és a puha csirkedarabok jellemeznek. Tökéletes ebéd vagy vacsora.
Hozzávalók
- Csirkemellfilé500 g
- Vaj50 g
- Liszt50 g
- Tejföl200 g
- Sárgarépa2 db
- Petrezselyemgyökér1 db
- Zöldborsó (fagyasztott)150 g
- Gomba100 g
- Citrom leve1 ek
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Víz1.5 l
- Petrezselyem zöldjedíszítéshez
Lépések
- 1
A csirkemellfilét kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
- 2
A sárgarépát és a petrezselyemgyökeret megtisztítjuk, kis kockákra vágjuk.
- 3
A gombát megtisztítjuk, szeletekre vágjuk.
- 4
Egy lábasban vajat hevítünk, megpirítjuk benne a csirkekockákat. Kivesszük a húst.
- 5
Ugyanabban a lábasban a zöldségeket (répa, petrezselyemgyökér) kissé megpirítjuk.
- 6
Ráhintjük a lisztet, világos rántást készítünk. Felöntjük hideg vízzel, csomómentesre keverjük.
- 7
Beletesszük a csirkét, a gombát, a zöldborsót. Felforraljuk, majd lassú tűzön főzzük kb. 30-40 percig, amíg a zöldségek és a hús megpuhul.
- 8
A tejfölt elkeverjük a citromlével, majd óvatosan a leveshez adjuk. Nem kell forralni, csak melegíteni.
- 9
Sóval, borssal ízesítjük. Tálaláskor friss petrezselyemmel megszórjuk.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
