Hozzávetőleges MI-becslés
Csirkebecsinált leves "erdei gombás" csavarral
60% autentikus · Magyar / Kreatív
Egy különlegesebb változata a becsinált levesnek, erdei gombák gazdag aromájával és egy csipetnyi tejszínnel a még krémesebb állagért.
Hozzávalók
- Csirkemellfilé500 g
- Vaj50 g
- Liszt50 g
- Tejföl150 g
- Tejszín (30%)50 ml
- Vegyes erdei gomba (pl. vargánya, rókagomba)200 g
- Sárgarépa1 db
- Petrezselyemgyökér1 db
- Citrom leve1 ek
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Víz1.5 l
- Kakukkfűfriss, díszítéshez
Lépések
- 1
A csirkemellfilét kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
- 2
A sárgarépát és a petrezselyemgyökeret megtisztítjuk, kis kockákra vágjuk.
- 3
Az erdei gombákat megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk.
- 4
Egy lábasban vajat hevítünk, megpirítjuk a csirkekockákat. Kivesszük a húst.
- 5
Ugyanabban a lábasban a gombákat megpirítjuk, majd kivesszük.
- 6
A zöldségeket (répa, petrezselyemgyökér) kissé megpirítjuk a visszamaradt zsiradékban.
- 7
Ráhintjük a lisztet, világos rántást készítünk. Felöntjük vízzel, csomómentesre keverjük.
- 8
Beletesszük a csirkét és a gombákat. Felforraljuk, majd lassú tűzön főzzük kb. 30-40 percig.
- 9
A tejfölt elkeverjük a tejszínnel és a citromlével, majd óvatosan a leveshez adjuk. Melegítjük.
- 10
Sóval, borssal ízesítjük. Tálaláskor friss kakukkfűvel díszítjük.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
