Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus Gorgonzolás Gnocchi
Hagyományos étel · Olasz
A hagyományos olasz gnocchi, gazdag gorgonzola mártásban, friss petrezselyemmel megszórva. Egyszerű, de elegáns étel.
Hozzávalók
- Burgonya500 g
- Finomliszt150 g
- Tojás1 db
- Gorgonzola sajt150 g
- Tejszín200 ml
- Vaj30 g
- Sóízlés szerint
- Frissen őrölt fekete borsízlés szerint
- Friss petrezselyemkis csokor
Lépések
- 1
A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és áttörjük.
- 2
Hozzáadjuk a lisztet, a tojást és egy csipet sót. Jól összegyúrjuk, amíg egy lágy tésztát nem kapunk.
- 3
A tésztát vékony rudakká sodorjuk, és kb. 2 cm-es darabokra vágjuk. Villával mintát nyomhatunk rá.
- 4
A gnocchikat sós, forrásban lévő vízben kifőzzük, amíg feljönnek a víz tetejére.
- 5
Egy serpenyőben felmelegítjük a vajat, hozzáadjuk a tejszínt és a gorgonzolát. Addig keverjük, amíg a sajt elolvad és krémes mártást nem kapunk.
- 6
A kifőtt gnocchikat a mártásba forgatjuk.
- 7
Tálalás előtt friss petrezselyemmel és borssal megszórjuk.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
