Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus Pisztáciás Tiramisu
Hagyományos étel · Olasz
Egy hagyományos olasz desszert, gazdag mascarpone krémmel, kávéba áztatott babapiskótával és finomra őrölt pisztáciával rétegezve. A pisztácia különleges ízt és textúrát kölcsönöz a klasszikus tiramisunak.
Hozzávalók
- Mascarpone sajt500 g
- Tojássárgája4 db
- Cukor100 g
- Babapiskóta200 g
- Erős feketekávé250 ml
- Pisztácia (héj nélküli, pörkölt)150 g
- Rum vagy kávélikőr (opcionális)2 evőkanál
- Sócsipet
Lépések
- 1
A tojássárgáját a cukorral és egy csipet sóval habosra keverjük vízgőz felett, amíg sűrű, krémes állagú nem lesz. Levesszük a tűzről és kihűtjük.
- 2
A mascarponét óvatosan belekeverjük a kihűlt tojássárgája krémbe, amíg sima nem lesz.
- 3
A pisztáciát durvára vagy finomra őröljük, attól függően, milyen textúrát szeretnénk.
- 4
A babapiskótát gyorsan belemártjuk a kihűlt kávéba (opcionálisan rummal vagy likőrrel ízesítve).
- 5
Egy tál aljára egy réteg kávéba áztatott piskótát helyezünk.
- 6
Erre egy réteg mascarpone krémet kenünk, majd megszórjuk egy réteg őrölt pisztáciával.
- 7
Ismételjük a rétegezést: piskóta, krém, pisztácia, amíg a hozzávalók el nem fogynak. A tetejére krém és bőségesen pisztácia kerül.
- 8
Hűtőben legalább 4-6 órát, vagy egy éjszakán át pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek.
- 9
Tálalás előtt megszórjuk további őrölt vagy aprított pisztáciával.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
