Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus Zöldborsókrémleves mentával
Hagyományos étel · Magyar
Egy gazdag és krémes zöldborsókrémleves, frissítő mentával bolondítva. Tökéletes tavaszi és nyári fogás.
Hozzávalók
- Zöldborsó (friss vagy fagyasztott)500 g
- Vöröshagyma1 közepes fej
- Fokhagyma2 gerezd
- Zöldség- vagy csirkealaplé750 ml
- Tejszín (30%-os)100 ml
- Friss menta1 csokor
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olívaolaj vagy vaj2 evőkanál
Lépések
- 1
A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
- 2
Egy lábasban felhevítjük az olívaolajat/vajat, és megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát.
- 3
Hozzáadjuk a zöldborsót, és pár percig pirítjuk.
- 4
Felöntjük az alaplével, felforraljuk, majd lassú tűzön főzzük kb. 15-20 percig, amíg a borsó megpuhul.
- 5
Levesszük a tűzről, és botmixerrel pürésítjük a levest. Ha szükséges, szűrjük át egy finom szitán a simább állagért.
- 6
Hozzáadjuk a tejszínt és a friss mentalevelek felét (apróra vágva vagy egészben, majd kivéve), sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Óvatosan melegítjük, de nem forraljuk fel.
- 7
Tálaláskor friss mentalevelekkel és egy kis tejszínnel díszítjük.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
