Hozzávetőleges MI-becslés
Zöldborsókrémleves mentával és citrommal (Kreatív csavar)
75% autentikus · Modern Európai
Egy frissítő és kissé pikáns változat, ahol a menta mellett a citrom savanykássága is kiemeli a borsó ízét.
Hozzávalók
- Zöldborsó (friss vagy fagyasztott)500 g
- Salottahagyma1 db
- Fokhagyma1 gerezd
- Zöldségleves alaplé750 ml
- Tejszín vagy mascarpone75 ml
- Friss menta1 csokor
- Citrom leve és reszelt héja1/2 db citrom
- Sóízlés szerint
- Fehér borsízlés szerint
- Hideg vaj1 evőkanál
Lépések
- 1
A salottahagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk.
- 2
Egy lábasban felolvasztjuk a hideg vajat, és megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát.
- 3
Hozzáadjuk a zöldborsót, és 2-3 percig pirítjuk.
- 4
Felöntjük az alaplével, felforraljuk, majd kb. 10-15 percig főzzük.
- 5
Levesszük a tűzről, belekeverjük a tejszínt/mascarponét, a friss menta felét, a citrom levét és reszelt héját.
- 6
Botmixerrel pürésítjük, sózzuk, fehér borssal ízesítjük.
- 7
Óvatosan melegítjük, tálaláskor friss mentával és esetleg egy vékony citromkarikával díszítjük.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
