Hozzávetőleges MI-becslés
Lencsesaláta Sült Céklával, Narancsos-Diós Öntettel
60% autentikus · Modern Magyar
Egy kreatív csavar a klasszikus lencsesalátán, narancs és dió hozzáadásával, különleges ízvilágot kölcsönözve neki.
Hozzávalók
- Barna lencse250 g
- Cékla3 db közepes
- Narancs1 db
- Dió50 g
- Vöröshagyma1/2 db
- Rukkola1 marék
- Narancslé3 evőkanál
- Balzsamecet1 evőkanál
- Extra szűz olívaolaj3 evőkanál
- Méz1 teáskanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A céklát alaposan mossuk meg, majd csomagoljuk alufóliába, és süssük előmelegített sütőben 180°C-on kb. 45-60 percig, amíg megpuhul. Hagyjuk kihűlni, majd meghámozzuk és kis kockákra vágjuk.
- 2
A lencsét alaposan átöblítjük, majd bő, sós vízben puhára főzzük (kb. 20-25 perc). Leszűrjük és hagyjuk kihűlni.
- 3
A diót durvára aprítjuk és egy száraz serpenyőben kissé megpirítjuk.
- 4
A narancsot meghámozzuk, és a cikkeket a fehér hártyáktól megtisztítva kis darabokra vágjuk. A vöröshagymát finomra aprítjuk.
- 5
Egy nagy tálban összekeverjük a lencsét, a céklakockákat, a narancsdarabokat, a pirított diót, a vöröshagymát és a rukkolát.
- 6
Az öntethez összekeverjük a narancslevet, a balzsamecetet, az olívaolajat, a mézet, sót és borsot. Jól emulgeáljuk.
- 7
Az öntetet a salátára öntjük, óvatosan összeforgatjuk.
- 8
Tálalás előtt legalább 15 percig pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek. Díszíthetjük narancshéjjal és extra dióval.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
