Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus Lencsesaláta Sült Céklával
Hagyományos étel · Magyar
Egy hagyományos, ízletes lencsesaláta sült céklával, friss zöldségekkel és pikáns öntettel gazdagítva. Tökéletes köret vagy könnyű főétel.
Hozzávalók
- Barna lencse250 g
- Cékla3 db közepes
- Vöröshagyma1 db közepes
- Petrezselyem1 csokor
- Almaecet3 evőkanál
- Olívaolaj4 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Vízannyi, amennyi ellepi
Lépések
- 1
A céklát alaposan mossuk meg, majd csomagoljuk alufóliába, és süssük előmelegített sütőben 180°C-on kb. 45-60 percig, amíg megpuhul. Hagyjuk kihűlni, majd meghámozzuk és kis kockákra vágjuk.
- 2
A lencsét alaposan átöblítjük, majd bő, sós vízben puhára főzzük (kb. 20-25 perc). Leszűrjük és hagyjuk kihűlni.
- 3
A vöröshagymát nagyon finomra aprítjuk. A petrezselymet szintén finomra vágjuk.
- 4
Egy nagy tálban összekeverjük a kihűlt lencsét, a kockára vágott céklát, a finomra aprított vöröshagymát és a petrezselymet.
- 5
Egy kis tálban elkészítjük az öntetet: összekeverjük az almaecetet, az olívaolajat, sót és frissen őrölt fekete borsot. Jól felrázzuk.
- 6
Az öntetet a salátára öntjük, óvatosan összeforgatjuk, és legalább 30 percig állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek.
- 7
Tálalás előtt még egyszer megkóstoljuk, és ha szükséges, utánasózunk, borozunk.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
