Hozzávetőleges MI-becslés
Paradicsomos burratás tészta
Hagyományos étel · Olasz
Klasszikus olasz tésztaétel, melyben a friss paradicsom, a krémes burrata és a fokhagyma tökéletes harmóniát alkot. Egyszerű, de nagyszerű ízvilág.
Hozzávalók
- Spagetti400 g
- Friss koktélparadicsom500 g
- Fokhagyma4 gerezd
- Extra szűz olívaolaj6 evőkanál
- Burrata sajt2 db
- Friss bazsalikom1 csokor
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Víza tészta főzéséhez
Lépések
- 1
Főzzük ki a spagettit sós, forrásban lévő vízben a csomagoláson jelzett ideig.
- 2
Amíg a tészta fő, vágjuk félbe a koktélparadicsomokat. A fokhagymát vékony szeletekre.
- 3
Egy nagy serpenyőben hevítsünk fel 4 evőkanál olívaolajat közepes lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pirítsuk kb. 1 percig, amíg illatozni kezd, de nem barnul meg.
- 4
Adjuk hozzá a félbevágott paradicsomokat a serpenyőhöz. Sózzuk, borsozzuk. Főzzük kb. 10-15 percig, amíg a paradicsomok megpuhulnak és szétesnek, szaftos szószt képezve.
- 5
Szűrjük le a megfőtt spagettit, de tegyünk félre kb. 1 csésze főzővizet.
- 6
Adjuk a lecsöpögtetett spagettit a paradicsomszószhoz. Keverjük össze alaposan. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés főzővizet, hogy szaftosabb legyen.
- 7
Tálalás előtt osszuk el a tésztát tányérokon. Minden adag tetejére helyezzünk egy fél burrata sajtot. Locsoljuk meg a maradék 2 evőkanál olívaolajjal, és szórjuk meg friss bazsalikomlevelekkel.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
