Hozzávetőleges MI-becslés
Sült paradicsomos burratás tészta füstölt paprikával
70% autentikus · Olasz-Spanyol fúzió
Egy kreatív csavar a klasszikuson, füstölt paprikával és sült paradicsommal gazdagítva, különleges ízélményt nyújtva.
Hozzávalók
- Rigatoni tészta400 g
- Koktélparadicsom600 g
- Fokhagyma3 gerezd
- Extra szűz olívaolaj5 evőkanál
- Füstölt paprika (édes)1 teáskanál
- Burrata sajt2 db
- Friss petrezselyemkis csokor
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Víza tészta főzéséhez
Lépések
- 1
Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra. A koktélparadicsomokat tegyük egy tepsibe, locsoljuk meg 3 evőkanál olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk. Süssük kb. 20-25 percig, amíg megpuhulnak és kissé megpirulnak.
- 2
Főzzük ki a rigatoni tésztát sós, forrásban lévő vízben a csomagoláson jelzett ideig.
- 3
Amíg a tészta fő, aprítsuk finomra a fokhagymát.
- 4
Egy nagy serpenyőben hevítsünk fel 2 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pirítsuk kb. 30 másodpercig. Adjuk hozzá a sült paradicsomokat (a levükkel együtt) és a füstölt paprikát. Keverjük össze.
- 5
Szűrjük le a megfőtt tésztát, tegyünk félre egy kevés főzővizet. Adjuk a tésztát a paradicsomos-paprikás keverékhez. Keverjük össze alaposan, szükség esetén adjunk hozzá főzővizet.
- 6
Tálaláskor osszuk el a tésztát tányérokon. Minden adag tetejére helyezzünk egy fél burrata sajtot. Szórjuk meg friss, aprított petrezselyemmel és egy csipet füstölt paprikával.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
