Hozzávetőleges MI-becslés
Rakott karfiol csirkével és zöldségekkel
80% autentikus · Modern Európai
Egy színesebb, zöldségekkel gazdagított változat, amely frissességet és extra tápanyagokat visz az ételbe. A karfiol és a csirke mellé sárgarépa, borsó és kukorica kerül.
Hozzávalók
- Karfiol800 g
- Csirkemellfilé400 g
- Sárgarépa1 db (közepes)
- Zöldborsó (mirelit vagy friss)100 g
- Kukorica (konzerv vagy mirelit)100 g
- Vaj30 g
- Liszt30 g
- Tej400 ml
- Tejföl150 g
- Reszelt sajt100 g
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Petrezselyem (friss, aprítva)2 evőkanál
Lépések
- 1
A karfiolt rózsáira szedjük, sós vízben előfőzzük (kb. 5 perc), leszűrjük.
- 2
A csirkemellfilét kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és kevés olajon megpirítjuk.
- 3
A sárgarépát apró kockákra vágjuk, és a zöldborsóval, kukoricával együtt enyhén pároljuk vagy előfőzzük.
- 4
Elkészítjük a könnyű besamelt: vajat olvasztunk, liszttel világos rántást készítünk, fokozatosan hozzáadjuk a tejet, csomómentesre főzzük. Sózzuk, borsozzuk.
- 5
A besamelhez hozzákeverjük a tejfölt és a reszelt sajt felét.
- 6
Egy kivajazott tűzálló tálba rétegezzük a karfiolt, a csirkét, majd a párolt zöldségeket.
- 7
A tetejére öntjük a sajtos-tejfölös öntetet, eloszlatjuk.
- 8
A maradék reszelt sajttal megszórjuk.
- 9
Előmelegített sütőben 180°C-on kb. 25-30 percig sütjük, amíg a teteje aranybarna nem lesz.
- 10
Tálalás előtt megszórjuk friss, aprított petrezselyemmel.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
