Hozzávetőleges MI-becslés
Sertésszűz baconbe tekerve, mustáros mártogatóssal
Hagyományos étel · Magyar
Omlós sertésszűz szeletek, ropogósra sült baconbe tekerve, gazdag mustáros mártogatóssal tálalva. Tökéletes előétel vagy könnyű főétel.
Hozzávalók
- Sertésszűz600 g
- Bacon szeletek12 szelet
- Dijoni mustár100 g
- Tejföl100 g
- Méz1 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olívaolaj1 evőkanál
Lépések
- 1
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A sertésszűzet tisztítsd meg, majd vágd kb. 2-3 cm vastag érmékre.
- 2
Fűszerezd a hússzeleteket sóval és frissen őrölt fekete borssal.
- 3
Minden hússzeletet tekerj be 2-3 szelet baconnel, ügyelve, hogy szorosan fedje a húst.
- 4
Egy serpenyőben hevíts fel egy kevés olívaolajat közepes lángon. Pirítsd meg a baconbe tekert hússzeleteket minden oldalukról, amíg a bacon elkezd ropogni és szép színt kap.
- 5
Helyezd a megpirított hússzeleteket egy sütőpapírral bélelt tepsire.
- 6
Süsd előmelegített sütőben kb. 15-20 percig, vagy amíg a sertésszűz eléri a kívánt átsültséget (kb. 65-70°C belső hőmérséklet).
- 7
Amíg a hús sül, készítsd el a mártogatóst: keverd össze a dijoni mustárt, a tejfölt és a mézet egy kis tálban. Sózd, borsozd ízlés szerint.
- 8
Tálalás előtt pihentesd a húst 5 percig. Tálald a meleg sertésszűz érméket a mustáros mártogatóssal.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
