Hozzávetőleges MI-becslés
Sertéstarja Fokhagymás-Mustáros Pácban, Sült Burgonyával
75% autentikus · Magyaros
Egy regionális csavar a klasszikuson, ahol a fokhagymás pácot dijoni mustárral gazdagítjuk, és sült burgonyával tálaljuk. Kicsit pikánsabb ízvilág.
Hozzávalók
- Sertéstarja800 g
- Fokhagyma6 gerezd
- Dijoni mustár3 evőkanál
- Repceolaj4 evőkanál
- Szárított kakukkfű1 teáskanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Burgonya600 g
Lépések
- 1
A sertéstarját szeleteld fel kb. 2 cm vastagon.
- 2
A fokhagymát zúzd össze vagy aprítsd finomra.
- 3
Keverd össze a fokhagymát, a dijoni mustárt, az olajat, a kakukkfüvet, sót és borsot.
- 4
Forrasd meg a hússzeleteket a pácban, és hagyd állni legalább 30 percig szobahőmérsékleten, vagy 2 órát hűtőben.
- 5
A burgonyát tisztítsd meg, vágd cikkekre vagy hasábokra, sózd, borsozd, locsold meg kevés olajjal.
- 6
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Tepsibe tedd a pácolt hússzeleteket és a fűszerezett burgonyát.
- 7
Süsd kb. 40-50 percig, amíg a hús átsül és a burgonya ropogós lesz, a hús felét a sütési időnek kb. a felénél fordítsd meg.
- 8
Tálald melegen, friss rozmaringgal díszítve.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
