Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus Sertéstarja Fokhagymás Pácban
Hagyományos étel · Magyar
A klasszikus magyar fogás, ahol a fokhagymás pácban érlelt sertéstarja szaftos és ízletes marad sütés közben. Ideális vasárnapi ebédre.
Hozzávalók
- Sertéstarja800 g
- Fokhagyma8 gerezd
- Olívaolaj4 evőkanál
- Majoránna1 teáskanál
- Rozmaring1 teáskanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Víz1 dl
Lépések
- 1
A sertéstarját szeleteld fel kb. 2 cm vastagon.
- 2
A fokhagymát aprítsd finomra vagy törd össze.
- 3
Keverd össze az olívaolajat, a fokhagymát, a majoránnát, a rozmaringot, sót és borsot egy tálban.
- 4
Forgasd meg a hússzeleteket a pácban, és hagyd állni legalább 1 órát, de legjobb 4-6 órát hűtőben.
- 5
Egy serpenyőben hevíts kevés olajat, majd süsd meg a hússzeleteket mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-7 perc oldalanként.
- 6
Öntsd fel a vízzel, fedd le, és párold alacsony lángon további 15-20 percig, amíg a hús teljesen megpuhul.
- 7
Tálald melegen, friss petrezselyemmel megszórva.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
