Hozzávetőleges MI-becslés
Tőkehal paradicsommal és olívabogyóval (Klasszikus)
Hagyományos étel · Mediterrán
Egy klasszikus mediterrán fogás, ahol a tőkehal lágyan párolódik paradicsom, fokhagyma, olívabogyó és fehérbor társaságában. Egyszerű, mégis ízletes és elegáns.
Hozzávalók
- Tőkehalfilé600 g
- Sült paradicsom (konzerv vagy friss)400 g
- Kalamata olívabogyó (magozott)100 g
- Fokhagyma3 gerezd
- Fehérbor100 ml
- Extra szűz olívaolaj3 evőkanál
- Friss petrezselyem1 csokor
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Egy nagyobb, sütőbe tehető serpenyőben hevíts fel 2 evőkanál olívaolajat.
- 2
Add hozzá a vékonyra szeletelt fokhagymát, és pirítsd illatosra kb. 1 percig.
- 3
Öntsd hozzá a paradicsomot (ha egész, vágd félbe), az olívabogyót és a fehérbort. Sózd, borsozd ízlés szerint.
- 4
Főzd pár percig, hogy az alkohol elpárologjon.
- 5
Helyezd a tőkehalfiléket a paradicsomos keverékre. Locsold meg a maradék olívaolajjal.
- 6
Süsd előmelegített sütőben 15-20 percig, vagy amíg a hal átsül és könnyen szétválik.
- 7
Szórd meg frissen aprított petrezselyemmel tálalás előtt.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
