Hozzávetőleges MI-becslés
Tonhal Borskéregben (Klasszikus)
Hagyományos étel · Magyar
A hagyományos tonhal borskéregben recept, ahol a tonhalat frissen őrölt borsba forgatják, majd serpenyőben pirítják, hogy ropogós, ízletes kérget kapjon. Tökéletes párolt zöldségekkel vagy salátával.
Hozzávalók
- Tonhalfilé600 g
- Egész fekete bors50 g
- Olívaolaj3 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Friss petrezselyemkis csokor
- Citrom1 db
Lépések
- 1
A fekete borsot durvára őröljük vagy törjük mozsárban.
- 2
A tonhalfiléket megtisztítjuk, és egyenként alaposan beforgatjuk az őrölt borsba, hogy mindenhol befedje.
- 3
Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat közepes-magas lángon.
- 4
A borskéregbe forgatott tonhalfiléket a forró olajba helyezzük. Oldalanként 1-3 percig pirítjuk, attól függően, hogy mennyire átsütve szeretnénk (medium rare a legideálisabb).
- 5
A megsült tonhalat kivesszük a serpenyőből, sózzuk ízlés szerint.
- 6
Tálalás előtt pár percig pihentetjük, majd szeletekre vágjuk. Friss petrezselyemmel és citromcikkekkel díszítjük.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
