DishkinDishkin
Kembali
Bubur Mengguh Khas Bali
60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
400 kkalKalori
25 gProtein
30 gKarbohidrat
18 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

BuburIndonesia

Bubur Mengguh Khas Bali

Hidangan tradisional · Indonesia

Bubur Mengguh adalah bubur gurih khas Bali yang terbuat dari beras, santan, dan bumbu rempah. Disajikan dengan topping ayam suwir berbumbu, kacang tanah goreng, dan kerupuk.

Bahan

Porsi4
  • Beras200 gram
  • Santan kental500 ml
  • Santan encer700 ml
  • Dada ayam, rebus lalu suwir250 gram
  • Bawang merah5 siung
  • Bawang putih3 siung
  • Kunyit2 cm
  • Lengkuas, memarkan1 cm
  • Daun salam2 lembar
  • Serai, memarkan1 batang
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasir1/2 sendok teh
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Kacang tanah gorengsecukupnya
  • Kerupuksecukupnya
  • Daun seledri, irissecukupnya

Langkah

  1. 1

    Cuci bersih beras, lalu masak dengan santan encer, daun salam, serai, dan lengkuas hingga menjadi bubur. Aduk sesekali agar tidak gosong.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kunyit. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng hingga harum.

  3. 3

    Masukkan ayam suwir ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga bumbu meresap.

  4. 4

    Setelah bubur matang dan mengental, tuangkan santan kental. Aduk rata dan masak sebentar hingga mendidih.

  5. 5

    Sajikan bubur panas dalam mangkuk. Beri topping ayam suwir berbumbu, taburan kacang tanah goreng, dan irisan daun seledri. Sajikan dengan kerupuk.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Nasi Grombyang Khas Pemalang
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Grombyang Khas Pemalang

Nasi Grombyang adalah hidangan nasi khas Pemalang, Jawa Tengah, yang disajikan dengan kuah kaldu sapi berbumbu kaya rempah dan daging sapi suwir. Ciri khasnya adalah nasi yang sedikit basah oleh kuah dan disajikan dengan sambal oncom.

90 mnt 780 kkal

Beras · Daging sapi sandung lamur · Santan kental · Air kaldu sapi

Nasi Krawu Khas Gresik Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Krawu Khas Gresik Tradisional

Nasi Krawu adalah hidangan nasi khas Gresik, Jawa Timur, yang disajikan dengan berbagai macam lauk pauk dan bumbu khas yang kaya rasa. Nasi dimasak dengan santan dan rempah, lalu disajikan dengan suwiran daging sapi yang dimasak lama, jeroan, dan sambal petis.

180 mnt 850 kkal

Beras · Santan kental · Daun salam · Serai, memarkan

Babi Genyol Khas Bali
Hidangan tradisional
Daging BabiIndonesia

Babi Genyol Khas Bali

Babi Genyol adalah hidangan babi khas Bali yang dimasak perlahan hingga empuk dengan bumbu rempah yang kaya dan sedikit pedas. Dagingnya lembut dan kaya rasa, disajikan dengan nasi putih hangat.

180 mnt 600 kkal

Daging babi (samcan/pork belly) · Santan kental · Minyak goreng · Bumbu genyol (haluskan):

Pindang Serani Khas Jepara
Hidangan tradisional
IkanIndonesiaSup

Pindang Serani Khas Jepara

Pindang Serani adalah hidangan sup ikan khas Jepara yang kaya rasa, perpaduan gurih, asam, dan sedikit pedas. Menggunakan bumbu rempah melimpah dan ikan segar, kuahnya bening kemerahan dengan aroma yang menggugah selera.

60 mnt 280 kkal

Ikan kakap atau kerapu, potong-potong · Air · Bawang merah · Bawang putih