DishkinDishkin
Kembali
Bubur Ayam Cianjur Kuah Kuning
75 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
450 kkalKalori
22 gProtein
50 gKarbohidrat
15 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

BuburIndonesiaKuah

Bubur Ayam Cianjur Kuah Kuning

80% autentik · Indonesia

Variasi bubur ayam Cianjur dengan kuah kuning gurih yang kaya rempah, memberikan sensasi rasa yang berbeda namun tetap otentik.

Bahan

Porsi4
  • Beras200 gram
  • Dada ayam300 gram
  • Air1.5 liter
  • Santan kental100 ml
  • Kunyit bubuk1 sdt
  • Jahe memarkan2 cm
  • Serai memarkan1 batang
  • Daun salam2 lembar
  • Bawang merah iris5 siung
  • Bawang putih iris3 siung
  • Garamsecukupnya
  • Merica bubuksecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Cakwe1 buah
  • Bawang gorengsecukupnya
  • Seledri irissecukupnya

Langkah

  1. 1

    Masak beras dengan air, jahe, serai, dan daun salam hingga menjadi bubur. Bumbui dengan garam.

  2. 2

    Rebus dada ayam hingga matang, angkat, suwir-suwir. Sisihkan kaldunya.

  3. 3

    Untuk kuah kuning: tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan kunyit bubuk, aduk rata. Tuang kaldu ayam, masak hingga mendidih.

  4. 4

    Masukkan santan kental, aduk perlahan agar santan tidak pecah. Bumbui dengan garam dan merica. Koreksi rasa.

  5. 5

    Sajikan bubur dalam mangkuk, siram dengan kuah kuning. Beri topping ayam suwir, cakwe, bawang goreng, dan seledri.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit

Soto Kudus Asli
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Kudus Asli

Soto Kudus otentik dengan kuah kaldu ayam bening yang kaya rasa, disajikan dengan suwiran ayam, tauge, dan telur rebus. Cita rasa gurih dan segar yang khas.

90 mnt 380 kkal

Dada ayam · Sereh · Daun salam · Lengkuas

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas
75% autentik
IndonesiaMieSeafood

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas

Variasi Mie Aceh Kuah yang menggunakan aneka seafood segar, memberikan cita rasa laut yang kaya dipadukan dengan bumbu pedas khas Aceh.

45 mnt 680 kkal

Mie telur kering · Udang, kupas sisakan ekor · Cumi, bersihkan potong cincin · Kerang hijau, bersihkan