DishkinDishkin
Kembali
Bubur Ayam Cianjur Kuah Kuning
75 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
450 kkalKalori
22 gProtein
50 gKarbohidrat
15 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

BuburIndonesiaKuah

Bubur Ayam Cianjur Kuah Kuning

80% autentik · Indonesia

Variasi bubur ayam Cianjur dengan kuah kuning gurih yang kaya rempah, memberikan sensasi rasa yang berbeda namun tetap otentik.

Bahan

Porsi4
  • Beras200 gram
  • Dada ayam300 gram
  • Air1.5 liter
  • Santan kental100 ml
  • Kunyit bubuk1 sdt
  • Jahe memarkan2 cm
  • Serai memarkan1 batang
  • Daun salam2 lembar
  • Bawang merah iris5 siung
  • Bawang putih iris3 siung
  • Garamsecukupnya
  • Merica bubuksecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Cakwe1 buah
  • Bawang gorengsecukupnya
  • Seledri irissecukupnya

Langkah

  1. 1

    Masak beras dengan air, jahe, serai, dan daun salam hingga menjadi bubur. Bumbui dengan garam.

  2. 2

    Rebus dada ayam hingga matang, angkat, suwir-suwir. Sisihkan kaldunya.

  3. 3

    Untuk kuah kuning: tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan kunyit bubuk, aduk rata. Tuang kaldu ayam, masak hingga mendidih.

  4. 4

    Masukkan santan kental, aduk perlahan agar santan tidak pecah. Bumbui dengan garam dan merica. Koreksi rasa.

  5. 5

    Sajikan bubur dalam mangkuk, siram dengan kuah kuning. Beri topping ayam suwir, cakwe, bawang goreng, dan seledri.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Bubur Mengguh Khas Bali
Hidangan tradisional
BuburIndonesia

Bubur Mengguh Khas Bali

Bubur Mengguh adalah bubur gurih khas Bali yang terbuat dari beras, santan, dan bumbu rempah. Disajikan dengan topping ayam suwir berbumbu, kacang tanah goreng, dan kerupuk.

60 mnt 400 kkal

Beras · Santan kental · Santan encer · Dada ayam, rebus lalu suwir

Bubur Mengguh Ayam Bumbu Kuning
80% autentik
AyamBubur

Bubur Mengguh Ayam Bumbu Kuning

Variasi Bubur Mengguh dengan fokus pada ayam yang dimasak terpisah dengan bumbu kuning kaya rempah, memberikan rasa yang lebih kuat dan aroma yang khas. Disajikan dengan bubur polos dan pelengkap.

50 mnt 420 kkal

Beras · Santan kental · Air · Dada ayam, rebus lalu suwir