DishkinDishkin
Kembali
Bubur Ayam Cianjur Klasik
90 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
400 kkalKalori
20 gProtein
50 gKarbohidrat
12 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

BuburIndonesiaSarapan

Bubur Ayam Cianjur Klasik

Hidangan tradisional · Indonesia

Bubur ayam klasik ala Cianjur yang gurih dan lembut, disajikan dengan topping ayam suwir, cakwe, kacang kedelai goreng, dan kerupuk.

Bahan

Porsi4
  • Beras200 gram
  • Dada ayam300 gram
  • Air kaldu ayam1.5 liter
  • Sereh1 batang
  • Daun salam2 lembar
  • Lengkuas2 cm
  • Garamsecukupnya
  • Merica bubuksecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Cakwe1 buah
  • Kacang kedelai goreng50 gram
  • Bawang gorengsecukupnya
  • Kerupuksecukupnya
  • Daun bawang irissecukupnya
  • Seledri irissecukupnya
  • Kecap manissecukupnya
  • Sambalsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Cuci bersih beras, lalu masak dengan air kaldu ayam, sereh, daun salam, dan lengkuas hingga menjadi bubur yang lembut. Aduk sesekali agar tidak gosong.

  2. 2

    Rebus dada ayam terpisah hingga matang. Angkat, suwir-suwir dagingnya.

  3. 3

    Bumbui bubur dengan garam dan merica secukupnya. Koreksi rasa.

  4. 4

    Sajikan bubur panas dalam mangkuk. Beri topping ayam suwir, cakwe potong, taburan kacang kedelai goreng, bawang goreng, daun bawang, dan seledri.

  5. 5

    Hidangkan bersama kerupuk, kecap manis, dan sambal sesuai selera.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Soto Kudus Asli
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Kudus Asli

Soto Kudus otentik dengan kuah kaldu ayam bening yang kaya rasa, disajikan dengan suwiran ayam, tauge, dan telur rebus. Cita rasa gurih dan segar yang khas.

90 mnt 380 kkal

Dada ayam · Sereh · Daun salam · Lengkuas

Mie Gomak Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Gomak Tradisional

Mie Gomak klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu andaliman khas Batak yang memberikan sensasi pedas dan segar yang unik. Disajikan dengan kuah kental dan taburan bawang goreng.

45 mnt 600 kkal

Mie lidi · Santan kental · Air kaldu sapi · Bumbu andaliman

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit