DishkinDishkin
Kembali
Pindang Serani Khas Jepara
60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
280 kkalKalori
35 gProtein
12 gKarbohidrat
9 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IkanIndonesiaSup

Pindang Serani Khas Jepara

Hidangan tradisional · Indonesia

Pindang Serani adalah hidangan sup ikan khas Jepara yang kaya rasa, perpaduan gurih, asam, dan sedikit pedas. Menggunakan bumbu rempah melimpah dan ikan segar, kuahnya bening kemerahan dengan aroma yang menggugah selera.

Bahan

Porsi4
  • Ikan kakap atau kerapu, potong-potong500 gram
  • Air1 liter
  • Bawang merah8 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Cabai merah keriting5 buah
  • Cabai rawit merah3 buah (sesuai selera)
  • Kunyit bakar2 cm
  • Jahe2 cm
  • Lengkuas, memarkan2 cm
  • Serai, memarkan2 batang
  • Daun salam3 lembar
  • Daun jeruk4 lembar
  • Asam jawa, larutkan dengan sedikit air1 sdm
  • Tomat merah, potong-potong1 buah
  • Daun bawang, iris1 batang
  • Daun kemangi1 ikat
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasirsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, kunyit, dan jahe.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.

  3. 3

    Masukkan potongan ikan, aduk perlahan hingga berubah warna.

  4. 4

    Tuang air, masak hingga mendidih. Kecilkan api.

  5. 5

    Masukkan larutan asam jawa, garam, dan gula pasir. Koreksi rasa.

  6. 6

    Tambahkan potongan tomat, masak sebentar hingga tomat agak layu.

  7. 7

    Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan daun kemangi. Aduk sebentar, lalu angkat.

  8. 8

    Sajikan Pindang Serani selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Pindang Serani Kuah Kuning
80% autentik
IkanIndonesiaSup

Pindang Serani Kuah Kuning

Variasi Pindang Serani dengan tambahan bumbu kunyit yang lebih dominan, menghasilkan kuah berwarna kuning cerah yang khas dan rasa yang sedikit berbeda namun tetap lezat.

55 mnt 380 kkal

Ikan tongkol atau tenggiri, potong-potong · Air · Bawang merah · Bawang putih

Pindang Serani Simpel
75% autentik
Cepat SajiIkanSup

Pindang Serani Simpel

Versi lebih cepat dan praktis dari Pindang Serani, tetap mempertahankan cita rasa asam, gurih, dan segar khas Jepara dengan sedikit penyesuaian bumbu.

40 mnt 250 kkal

Fillet ikan kakap atau dori · Air · Bawang merah, iris tipis · Bawang putih, cincang halus

Pindang Patin Palembang Tradisional
Hidangan tradisional
IkanSup

Pindang Patin Palembang Tradisional

Pindang Patin Palembang adalah sup ikan khas Palembang yang kaya rasa, gurih, dan sedikit asam manis. Menggunakan ikan patin segar yang dimasak dalam kuah kuning kaya rempah dengan tambahan nanas dan tomat untuk kesegaran.

60 mnt 280 kkal

Ikan Patin · Nanas · Tomat Merah · Bawang Merah

Bulung Kuah Pindang Khas Bali
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Bulung Kuah Pindang Khas Bali

Hidangan sup tradisional Bali yang menyegarkan, terbuat dari bulung (rumput laut) yang direbus dalam kuah pindang kaya rasa dengan bumbu rempah khas Bali.

45 mnt 180 kkal

Bulung (rumput laut segar) · Ikan tongkol atau ikan kembung · Bawang merah · Bawang putih

Pindang Patin Kuah Asam Segar
80% autentik
AsamIkanSup

Pindang Patin Kuah Asam Segar

Variasi Pindang Patin yang menonjolkan rasa asam segar dari kombinasi nanas, tomat, dan belimbing wuluh. Kuahnya lebih bening namun tetap kaya rempah, cocok bagi penyuka rasa asam yang kuat.

45 mnt 280 kkal

Ikan Patin · Nanas · Tomat Merah · Belimbing Wuluh