30 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Bubur Sumsum Klasik
Hidangan tradisional · Indonesia
Bubur sumsum adalah bubur tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras dan santan, disajikan dengan saus gula merah cair. Teksturnya lembut dan rasanya gurih manis.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung beras100 gram
- Santan kental700 ml
- Daun pandan2 lembar, ikat simpul
- Garam1/2 sendok teh
- Gula merah200 gram
- Air100 ml
- Daun pandan (untuk saus)1 lembar, ikat simpul
Langkah
- 1
Untuk bubur: Campurkan tepung beras, santan, garam, dan daun pandan dalam panci. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
- 2
Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup. Angkat daun pandan.
- 3
Untuk saus gula merah: Campurkan gula merah, air, dan daun pandan dalam panci lain.
- 4
Masak di atas api kecil hingga gula larut dan sedikit mengental. Saring saus jika perlu.
- 5
Sajikan bubur sumsum hangat dengan siraman saus gula merah.
