Nasi Goreng Hong Kong Klasik
Hidangan tradisional · Tionghoa
Nasi goreng klasik ala Hong Kong dengan aroma wajan yang khas, menggunakan udang, ayam, dan sayuran segar.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Nasi putih dingin4 porsi
- Dada ayam, potong dadu150 gram
- Udang, kupas dan bersihkan100 gram
- Telur2 butir
- Bawang putih, cincang halus2 siung
- Daun bawang, iris tipis1 batang
- Kecap asin2 sdm
- Minyak wijen1 sdt
- Minyak sayur2 sdm
- Garamsecukupnya
- Merica hitamsecukupnya
- Kacang polong (opsional)50 gram
- Wortel, potong dadu kecil (opsional)50 gram
Langkah
- 1
Kocok lepas telur, bumbui sedikit garam dan merica. Goreng orak-arik, sisihkan.
- 2
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau wok dengan api besar.
- 3
Tumis bawang putih hingga harum.
- 4
Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna.
- 5
Tambahkan udang, masak hingga berubah warna dan matang.
- 6
Masukkan nasi putih dingin, aduk rata dan tekan gumpalan nasi.
- 7
Tambahkan kecap asin dan minyak wijen, aduk rata.
- 8
Masukkan telur orak-arik, kacang polong, dan wortel (jika menggunakan). Aduk rata.
- 9
Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Aduk rata.
- 10
Terakhir, masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat.
