Kimbap Klasik Korea
Hidangan tradisional · Korea
Gulungan nasi gurih yang dibungkus rumput laut kering (gim) dengan isian sayuran segar, telur, dan daging sapi bulgogi. Kimbap klasik yang lezat dan bergizi.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Nasi putih matang4 cangkir
- Cuka beras2 sdm
- Gula pasir1 sdt
- Garam1 sdt
- Minyak wijen2 sdm
- Rumput laut kering (Gim)4 lembar
- Daging sapi (sirloin/has dalam)200 gram
- Bawang putih cincang1 sdt
- Kecap asin2 sdm
- Minyak sayur1 sdm
- Wortel1 buah
- Bayam1 ikat
- Telur2 butir
- Mentimun1/2 buah
- Acar lobak kuning (Danmuji)secukupnya
Langkah
- 1
Campurkan nasi hangat dengan cuka beras, gula, garam, dan minyak wijen. Aduk rata.
- 2
Marinasi daging sapi dengan bawang putih, kecap asin, gula, dan minyak wijen. Tumis hingga matang.
- 3
Potong wortel dan mentimun memanjang seperti korek api. Tumis wortel sebentar. Rebus bayam, peras, dan bumbui dengan sedikit garam dan minyak wijen.
- 4
Kocok telur, buat dadar tipis, lalu potong memanjang.
- 5
Letakkan lembaran rumput laut di atas tikar bambu. Ratakan nasi di atasnya, sisakan sedikit bagian atas.
- 6
Susun isian (daging sapi, wortel, bayam, telur, mentimun, dan danmuji) di bagian bawah nasi.
- 7
Gulung kimbap dengan rapat menggunakan tikar bambu.
- 8
Olesi permukaan gulungan dengan sedikit minyak wijen dan taburi biji wijen. Potong-potong kimbap menjadi irisan setebal 1-1.5 cm.
