Tahu Isi Sayur Klasik
Hidangan tradisional · Indonesia
Tahu goreng renyah yang diisi dengan tumisan sayuran gurih seperti wortel, tauge, dan kol, dibumbui dengan bawang putih dan merica.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tahu putih10 buah
- Wortel1 buah, potong dadu kecil
- Tauge100 gram
- Kol50 gram, iris tipis
- Bawang putih3 siung, cincang halus
- Bawang merah2 siung, iris tipis
- Garamsecukupnya
- Merica bubuksecukupnya
- Airsecukupnya
- Minyak gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Belah tahu menjadi dua bagian, lalu keruk bagian tengahnya untuk membuat kantong.
- 2
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- 3
Masukkan wortel, masak hingga sedikit layu.
- 4
Masukkan kol dan tauge, aduk rata. Masak sebentar hingga sayuran agak layu.
- 5
Bumbui dengan garam dan merica. Aduk rata, lalu angkat.
- 6
Isi kantong tahu dengan tumisan sayuran.
- 7
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak. Goreng tahu isi hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
- 8
Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.
