Tahu Bulat Klasik
Hidangan tradisional · Indonesia
Tahu bulat yang renyah di luar dan lembut di dalam, digoreng hingga keemasan. Resep otentik ini menggunakan bahan-bahan tradisional untuk rasa yang paling asli.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tahu putih500 gram
- Tepung tapioka50 gram
- Bawang putih halus2 siung
- Garam1 sendok teh
- Merica bubuk1/2 sendok teh
- Kaldu bubuk (opsional)1 sendok teh
- Air es50 ml
- Minyak gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Haluskan tahu putih, buang airnya jika perlu.
- 2
Campurkan tahu halus dengan tepung tapioka, bawang putih halus, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk (jika pakai). Aduk rata.
- 3
Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
- 4
Ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat pipih dengan diameter sekitar 5-7 cm.
- 5
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak dengan api sedang.
- 6
Goreng tahu bulat hingga matang dan berwarna keemasan. Balik sesekali agar matang merata.
- 7
Angkat dan tiriskan tahu bulat. Sajikan selagi hangat.
