Tempe Goreng Tepung Klasik
Hidangan tradisional · Indonesia
Tempe goreng tepung adalah hidangan klasik Indonesia yang renyah di luar dan lembut di dalam. Irisan tempe dilapisi adonan tepung gurih lalu digoreng hingga keemasan.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tempe400 gram
- Tepung beras100 gram
- Tepung terigu50 gram
- Air200 ml
- Bawang putih3 siung
- Ketumbar bubuk1 sendok teh
- Garam1 sendok teh
- Merica bubuk1/2 sendok teh
- Minyak gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Haluskan bawang putih, ketumbar, garam, dan merica.
- 2
Campurkan tepung beras dan tepung terigu dalam wadah. Masukkan bumbu halus.
- 3
Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan kental yang licin. Jangan terlalu encer.
- 4
Iris tempe tipis-tipis.
- 5
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di wajan dengan api sedang.
- 6
Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung, pastikan terlapisi rata.
- 7
Goreng tempe dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
