Capcay Goreng Klasik
Hidangan tradisional · Chinese Indonesian
Capcay Goreng klasik yang kaya rasa dengan berbagai macam sayuran segar dan protein, ditumis dengan bumbu gurih khas.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Dada ayam fillet200 gram
- Udang kupas100 gram
- Brokoli1 bonggol
- Wortel1 buah
- Sawi putih1/4 bonggol
- Jamur kuping50 gram
- Bawang putih3 siung
- Bawang bombay1/2 buah
- Saus tiram2 sdm
- Kecap asin1 sdm
- Minyak wijen1 sdt
- Tepung maizena1 sdt
- Air50 ml
- Garamsecukupnya
- Lada hitamsecukupnya
- Minyak goreng2 sdm
Langkah
- 1
Potong ayam, udang, brokoli, wortel, sawi putih, dan jamur sesuai selera. Cincang bawang putih dan iris bawang bombay.
- 2
Larutkan tepung maizena dengan sedikit air.
- 3
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- 4
Masukkan ayam dan udang, masak hingga berubah warna.
- 5
Masukkan wortel, brokoli, dan jamur, masak sebentar.
- 6
Tambahkan sawi putih, saus tiram, kecap asin, garam, dan lada hitam. Aduk rata.
- 7
Tuang larutan maizena dan minyak wijen, aduk cepat hingga mengental dan sayuran matang.
- 8
Sajikan selagi hangat.
