35 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Oseng Tempe Kacang Panjang Pedas Manis Khas Jawa
85% autentik · Indonesia (Jawa)
Variasi oseng tempe kacang panjang dengan sentuhan manis legit dan pedas yang khas dari bumbu Jawa, menggunakan terasi untuk aroma yang lebih kuat.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tempe2 papan
- Kacang Panjang1 ikat
- Bawang Merah6 siung
- Bawang Putih4 siung
- Cabai Rawit Merah5-7 buah
- Terasi1/2 sdt
- Gula Merah Sisir2 sdm
- Kecap Manis3 sdm
- Garamsecukupnya
- Air75 ml
- Minyak Gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Potong tempe menjadi dadu, goreng hingga berkulit, sisihkan.
- 2
Potong kacang panjang sekitar 4 cm, cuci bersih.
- 3
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan terasi.
- 4
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
- 5
Masukkan kacang panjang, aduk rata.
- 6
Masukkan tempe goreng, gula merah sisir, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
- 7
Tuang air, masak hingga bumbu meresap, gula larut, dan kacang panjang matang.
- 8
Koreksi rasa, sajikan.
