Bakwan Sayur Klasik
Hidangan tradisional · Indonesia
Gorengan renyah dan gurih berisi sayuran segar, disajikan sebagai camilan atau lauk.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung terigu200 gram
- Tepung beras50 gram
- Kubis1/4 buah, iris tipis
- Wortel1 buah, parut kasar
- Tauge100 gram
- Daun bawang2 batang, iris halus
- Bawang putih3 siung, haluskan
- Ketumbar bubuk1 sendok teh
- Garamsecukupnya
- Merica bubuksecukupnya
- Airsecukupnya
- Minyak gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam wadah.
- 2
Masukkan irisan kubis, wortel parut, tauge, dan daun bawang. Aduk rata.
- 3
Tambahkan bawang putih halus, ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk.
- 4
Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kental dan tercampur rata. Jangan terlalu encer.
- 5
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di wajan dengan api sedang.
- 6
Ambil satu sendok sayur adonan, masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kedua sisinya berwarna kuning keemasan dan renyah.
- 7
Angkat dan tiriskan bakwan. Sajikan selagi hangat.
