Bakwan Jagung Tradisional
Hidangan tradisional · Indonesia
Bakwan jagung klasik yang renyah di luar dan lembut di dalam, dibuat dengan jagung manis segar, tepung terigu, dan bumbu rempah sederhana.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Jagung manis2 bonggol
- Tepung terigu serbaguna150 gram
- Tepung beras50 gram
- Telur1 butir
- Bawang merah3 siung
- Bawang putih2 siung
- Daun bawang1 batang
- Ketumbar bubuk1 sendok teh
- Garamsecukupnya
- Merica bubuksecukupnya
- Airsecukupnya
- Minyak gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Pipil jagung dari bonggolnya. Cincang halus bawang merah dan bawang putih. Iris tipis daun bawang.
- 2
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk.
- 3
Masukkan telur, bawang merah cincang, bawang putih cincang, dan irisan daun bawang ke dalam campuran tepung. Aduk rata.
- 4
Tambahkan jagung pipil ke dalam adonan. Tuang sedikit demi sedikit air sambil terus diaduk hingga adonan kental dan tercampur rata dengan jagung.
- 5
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng adonan bakwan jagung sesendok demi sesendok hingga berwarna keemasan dan matang.
- 6
Angkat dan tiriskan bakwan jagung. Sajikan selagi hangat.
