40 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Es Campur Medan
85% autentik · Indonesia (Sumatera Utara)
Variasi Es Campur khas Medan yang seringkali menambahkan bahan-bahan unik seperti durian dan tapai ketan hitam, memberikan cita rasa yang lebih kaya dan khas.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging durian segar150 gram
- Tapai ketan hitam100 gram
- Agar-agar atau jeli rasa kelapa muda, potong dadu100 gram
- Nangka matang, potong dadu50 gram
- Cincau hitam, potong dadu50 gram
- Susu kental manis100 ml
- Sirup gula merah100 ml
- Es serutsecukupnya
- Santan kental (opsional)50 ml
Langkah
- 1
Siapkan semua isian: potong dadu agar-agar/jeli kelapa muda. Siapkan daging durian, tapai ketan hitam, nangka, dan cincau hitam.
- 2
Tata durian, tapai ketan hitam, jeli kelapa muda, nangka, dan cincau hitam di dalam mangkuk saji.
- 3
Serut es dan letakkan di atas isian hingga penuh.
- 4
Siram dengan susu kental manis dan sirup gula merah.
- 5
Jika suka, tambahkan sedikit santan kental.
- 6
Sajikan segera.
