Bolu Pandan Klasik
Hidangan tradisional · Indonesia
Kue bolu pandan tradisional yang lembut, beraroma, dan berwarna hijau cerah dari sari pandan asli. Cocok untuk segala acara.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung terigu protein sedang200 gram
- Gula pasir200 gram
- Telur ayam6 butir
- Santan kental100 ml
- Minyak sayur100 ml
- Sari pandan asli50 ml
- Baking powder1 sendok teh
- Garam1/4 sendok teh
- Cream of tartar1/2 sendok teh
Langkah
- 1
Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental berjejak.
- 2
Masukkan santan, minyak sayur, dan sari pandan, aduk rata.
- 3
Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam, lalu masukkan bertahap ke dalam adonan basah sambil diaduk perlahan.
- 4
Masukkan cream of tartar ke dalam putih telur, kocok hingga kaku.
- 5
Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan utama secara bertahap dengan teknik aduk balik.
- 6
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan ditaburi tepung.
- 7
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170°C selama 40-45 menit atau hingga matang.
- 8
Keluarkan dari oven, dinginkan dalam loyang sebentar sebelum dikeluarkan dan didinginkan sepenuhnya di rak kawat.
