Bolu Pisang Klasik
Hidangan tradisional · Indonesia
Kue pisang tradisional yang lembut dan lembab, dibuat dengan pisang matang, tepung, gula, telur, dan mentega. Sempurna untuk camilan atau hidangan penutup.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Pisang matang (haluskan)250 gram
- Tepung terigu serbaguna200 gram
- Gula pasir150 gram
- Telur ayam3 butir
- Mentega tawar (lelehkan)100 gram
- Baking powder1 sendok teh
- Baking soda1/2 sendok teh
- Garam1/4 sendok teh
- Ekstrak vanila1 sendok teh
Langkah
- 1
Panaskan oven hingga 175°C. Olesi loyang tulban atau loyang persegi dengan mentega dan taburi tepung.
- 2
Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula hingga mengembang dan pucat.
- 3
Masukkan pisang halus dan ekstrak vanila, aduk rata.
- 4
Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam.
- 5
Masukkan campuran tepung ke dalam adonan basah secara bertahap, aduk hingga tercampur rata. Jangan terlalu lama mengaduk.
- 6
Masukkan mentega cair, aduk perlahan hingga rata.
- 7
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
- 8
Panggang selama 45-55 menit, atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih.
- 9
Biarkan dingin di loyang selama 10 menit sebelum dikeluarkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin.
