Roti Maryam Klasik
Hidangan tradisional · Indonesia
Roti Maryam klasik yang renyah di luar dan lembut di dalam, dibuat dengan adonan berlapis yang kaya rasa.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung terigu protein tinggi300 gram
- Telur1 butir
- Gula pasir1 sendok makan
- Garam1/2 sendok teh
- Susu cair dingin150 ml
- Mentega tawar, dilelehkan50 gram
- Minyak gorengsecukupnya
- Mentega tawar, untuk olesan50 gram
- Gula pasir, untuk taburansecukupnya
- Susu kental manis, untuk cocolansecukupnya
Langkah
- 1
Campurkan tepung terigu, telur, gula pasir, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
- 2
Tuang susu cair dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan elastis.
- 3
Masukkan mentega cair, uleni kembali hingga tercampur rata dan adonan halus.
- 4
Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil, bulatkan.
- 5
Istirahatkan adonan selama 30 menit.
- 6
Ambil satu bulatan adonan, pipihkan sangat tipis di atas permukaan yang sudah diolesi minyak.
- 7
Olesi permukaan adonan yang sudah tipis dengan mentega cair.
- 8
Lipat adonan seperti amplop, lalu gulung memanjang.
- 9
Bentuk gulungan adonan menjadi seperti obat nyamuk, lalu pipihkan kembali hingga agak lebar.
- 10
Panaskan sedikit minyak goreng di teflon. Masak roti maryam hingga kedua sisinya berwarna keemasan dan matang.
- 11
Sajikan selagi hangat dengan taburan gula pasir dan susu kental manis.
