Bolu Tape Klasik
Hidangan tradisional · Indonesia
Kue bolu tradisional yang lembut dan harum, dibuat dengan tape singkong fermentasi yang memberikan rasa manis khas dan aroma unik. Teksturnya sangat lembap dan empuk.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tape singkong matang200 gram
- Tepung terigu protein sedang200 gram
- Gula pasir150 gram
- Telur ayam4 butir
- Mentega, lelehkan150 gram
- Susu cair50 ml
- Baking powder1 sendok teh
- Vanili bubuk1/2 sendok teh
- Garam1/4 sendok teh
Langkah
- 1
Haluskan tape singkong dengan garpu, buang serat kasarnya.
- 2
Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental berjejak.
- 3
Masukkan tape singkong yang sudah dihaluskan, kocok rata dengan kecepatan rendah.
- 4
Masukkan tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk yang sudah diayak bergantian dengan susu cair dan mentega leleh. Aduk rata perlahan menggunakan spatula.
- 5
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
- 6
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama kurang lebih 45-50 menit atau hingga matang.
- 7
Keluarkan dari oven, dinginkan.
