Bolu Kukus Mekar Klasik
Hidangan tradisional · Indonesia
Kue bolu kukus tradisional yang mengembang indah dengan kelopak bunga yang merekah saat dikukus. Teksturnya lembut dan rasanya manis ringan.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung terigu protein sedang200 gram
- Gula pasir200 gram
- Telur ayam2 butir
- Santan kental250 ml
- Margarin, lelehkan50 gram
- Baking powder1 sendok teh
- Vanili bubuk1/2 sendok teh
- Pewarna makanan (opsional)secukupnya
- Garamsejumput
Langkah
- 1
Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan kaku.
- 2
Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
- 3
Campurkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan garam. Ayak.
- 4
Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur secara bertahap, aduk rata menggunakan spatula.
- 5
Masukkan margarin leleh dan pewarna makanan (jika menggunakan), aduk rata.
- 6
Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah dialasi kertas cup.
- 7
Panaskan kukusan hingga benar-benar panas dan beruap banyak. Masukkan cetakan.
- 8
Kukus selama kurang lebih 15-20 menit dengan api besar hingga mekar dan matang.
- 9
Angkat dan sajikan.
