Bomboloni Cepat Tanpa Ulen
70% autentik · Internasional (Adaptasi)
Versi bomboloni yang lebih praktis, menggunakan teknik tanpa ulen dan waktu proofing yang lebih singkat, cocok untuk yang ingin membuat camilan cepat.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung terigu serbaguna300 gram
- Ragi instan5 gram
- Gula pasir30 gram
- Susu cair hangat120 ml
- Telur1 butir
- Mentega tawar, suhu ruang30 gram
- Garam1/4 sendok teh
- Minyak gorengSecukupnya untuk menggoreng
- Gula halus untuk taburanSecukupnya
- Selai (untuk isian)Secukupnya
Langkah
- 1
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
- 2
Dalam wadah lain, campurkan susu hangat dan telur. Kocok lepas.
- 3
Tuang campuran susu ke dalam campuran tepung. Aduk dengan sendok kayu atau spatula hingga tercampur rata dan membentuk adonan lengket.
- 4
Masukkan mentega suhu ruang dan garam. Aduk kembali hingga mentega tercampur rata dengan adonan. Adonan akan tetap sedikit lengket.
- 5
Tutup mangkuk dengan plastik wrap. Diamkan di tempat hangat selama 1 jam hingga mengembang.
- 6
Kempiskan adonan dengan lembut. Bagi adonan menjadi 6 bagian sama besar. Bulatkan masing-masing bagian.
- 7
Tata bulatan adonan di atas kertas roti yang sudah ditaburi sedikit tepung. Tutup kembali dan diamkan selama 30 menit.
- 8
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng bomboloni dengan api sedang hingga kecokelatan di kedua sisi.
- 9
Angkat dan tiriskan. Biarkan agak dingin.
- 10
Isi bagian tengah bomboloni dengan selai menggunakan piping bag atau sendok kecil.
- 11
Taburi dengan gula halus.
