Yakiniku Garlic Butter
70% autentik · Fusion (Jepang-Amerika)
Kreasi yakiniku dengan sentuhan rasa gurih mentega bawang putih yang kaya, memberikan dimensi rasa baru pada hidangan klasik ini.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging sapi (short plate/chuck eye roll), iris tipis500 gram
- Bawang putih, cincang halus4 siung
- Mentega tawar3 sdm
- Kecap asin3 sdm
- Saus Worcestershire1 sdm
- Gula pasir1 sdt
- Lada hitam bubuk1/2 sdt
- Peterseli segar, cincang (untuk taburan)1 sdm
- Garamsecukupnya
- Air2 sdm
Langkah
- 1
Dalam mangkuk, campurkan daging sapi dengan kecap asin, saus Worcestershire, gula pasir, dan lada hitam. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
- 2
Panaskan wajan datar atau grill pan dengan api sedang. Lelehkan 1 sdm mentega.
- 3
Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi. Masak hingga setengah matang, lalu sisihkan di pinggir wajan.
- 4
Tambahkan sisa 2 sdm mentega ke bagian wajan yang kosong. Setelah mentega meleleh, masukkan bawang putih cincang. Tumis hingga harum dan sedikit kecoklatan.
- 5
Masukkan air ke dalam tumisan bawang putih mentega, aduk rata hingga sedikit mengental membentuk saus.
- 6
Campurkan kembali daging sapi dengan saus mentega bawang putih. Aduk rata dan masak sebentar hingga daging matang sempurna dan terlapisi saus.
- 7
Koreksi rasa dengan garam jika perlu. Sajikan segera selagi panas, taburi dengan peterseli cincang.
