Tumis Cabe Gendot Klasik
Hidangan tradisional · Indonesia
Tumis Cabe Gendot klasik yang otentik, menonjolkan rasa pedas gurih dari cabe gendot segar dengan bumbu dasar yang sederhana namun kaya rasa.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Cabe Gendot500 gram
- Bawang Merah5 siung
- Bawang Putih3 siung
- Cabai Rawit (opsional)5 buah
- Terasi (opsional)1/2 sendok teh
- Garamsecukupnya
- Gula Pasirsecukupnya
- Minyak Gorengsecukupnya
- Airsedikit
Langkah
- 1
Cuci bersih cabe gendot, buang bijinya jika tidak suka terlalu pedas, lalu potong-potong.
- 2
Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit jika menggunakan.
- 3
Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- 4
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- 5
Masukkan cabai rawit dan terasi (jika menggunakan), aduk rata.
- 6
Masukkan potongan cabe gendot, aduk rata.
- 7
Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, beri sedikit air jika perlu.
- 8
Masak hingga cabe gendot sedikit layu namun tetap renyah.
- 9
Koreksi rasa, angkat dan sajikan selagi hangat.
