50 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Bakso Mercon Kuah Asam Pedas
80% autentik · Indonesia
Variasi bakso mercon dengan sentuhan rasa asam yang menyegarkan dari tomat dan belimbing wuluh, menyeimbangkan rasa pedas yang membakar. Cocok bagi yang menyukai sensasi rasa kompleks.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Bakso sapi20 butir
- Cabai rawit merah15 buah
- Bawang merah4 siung
- Bawang putih2 siung
- Tomat merah1 buah
- Belimbing wuluh3 buah
- Air kaldu ayam1 liter
- Garamsecukupnya
- Gula pasir1 sdt
- Merica bubuksecukupnya
- Minyak goreng1 sdm
- Daun bawang1 batang
- Bawang gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Iris kasar cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan belimbing wuluh.
- 2
Panaskan minyak, tumis irisan bumbu hingga layu dan harum.
- 3
Masukkan bakso sapi, aduk sebentar.
- 4
Tuang air kaldu ayam, masak hingga mendidih.
- 5
Bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Koreksi rasa.
- 6
Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
- 7
Sajikan panas dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.
