45 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Soto Banjar Kilat
70% autentik · Indonesia
Versi lebih cepat dari Soto Banjar, menggunakan dada ayam fillet dan bumbu instan atau lebih sedikit rempah untuk menghemat waktu. Tetap mempertahankan cita rasa khas Soto Banjar yang gurih dan sedikit manis.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Dada ayam fillet500 gr
- Santan instan65 ml
- Bumbu soto instan1 bungkus
- Serai1 batang, memarkan
- Daun salam2 lembar
- Air1.2 liter
- Garamsecukupnya
- Gula pasirsecukupnya
- Soun75 gr, rendam air panas
- Telur rebus2 butir, iris
- Jeruk nipis1 buah, belah
- Bawang gorengsecukupnya
- Seledrisecukupnya, iris
Langkah
- 1
Rebus dada ayam fillet hingga matang. Angkat, suwir-suwir. Saring kaldunya.
- 2
Didihkan kembali kaldu, masukkan bumbu soto instan, serai, dan daun salam. Masak hingga harum.
- 3
Masukkan santan instan, garam, dan gula pasir. Aduk rata, masak hingga mendidih.
- 4
Siapkan soun dan irisan telur rebus dalam mangkuk. Tuang kuah soto panas beserta suwiran ayam.
- 5
Taburi dengan bawang goreng dan seledri. Sajikan dengan jeruk nipis.
