60 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Ayam Besengek Sederhana
75% autentik · Indonesia
Versi lebih cepat dan praktis dari Ayam Besengek, menggunakan bumbu yang lebih ringkas namun tetap mempertahankan cita rasa gurih santan dan rempah.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ayam potong1 ekor (sekitar 800 gr)
- Santan instan200 ml
- Air400 ml
- Bawang merah6 siung
- Bawang putih3 siung
- Cabai merah keriting5 buah
- Kunyit bubuk1 sdt
- Jahe1 cm
- Lengkuas memarkan1 cm
- Serai memarkan1 batang
- Daun salam2 lembar
- Garamsecukupnya
- Gula pasir1/2 sdt
- Merica bubuksecukupnya
- Minyak gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit bubuk, dan jahe.
- 2
Potong ayam menjadi bagian-bagian.
- 3
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- 4
Masukkan lengkuas, serai, dan daun salam. Aduk sebentar.
- 5
Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
- 6
Tuangkan air, masak hingga ayam setengah matang.
- 7
Masukkan santan instan, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
- 8
Masak terus dengan api kecil hingga ayam matang dan kuah mengental. Koreksi rasa.
- 9
Sajikan Ayam Besengek Sederhana selagi hangat.
