Sambal Tomat Klasik
Hidangan tradisional · Indonesia
Sambal tomat klasik yang kaya rasa, dibuat dari tomat segar, cabai, dan bawang, diulek halus untuk tekstur yang sempurna.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tomat merah matang5 buah
- Cabai merah keriting10 buah
- Cabai rawit merah5 buah (sesuai selera)
- Bawang merah5 siung
- Bawang putih2 siung
- Garamsecukupnya
- Gula pasir1/2 sendok teh (opsional)
- Minyak gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Cuci bersih semua bahan cabai, tomat, bawang merah, dan bawang putih.
- 2
Potong-potong tomat.
- 3
Siapkan cobek. Masukkan cabai, bawang merah, dan bawang putih. Ulek hingga agak halus.
- 4
Masukkan potongan tomat. Ulek kembali hingga semua bahan tercampur rata dan teksturnya halus sesuai selera.
- 5
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan.
- 6
Masukkan sambal yang sudah diulek ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga harum dan matang.
- 7
Bumbui dengan garam dan gula pasir (jika pakai). Aduk rata.
- 8
Koreksi rasa. Angkat dan sajikan sambal tomat selagi hangat.
