Ifumie Siram Klasik
Hidangan tradisional · Indonesia
Ifumie Siram klasik yang renyah di luar dan lembut di dalam, disiram dengan kuah kental kaya rasa berisi ayam, udang, dan sayuran segar.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Mie telur kering300 gram
- Dada ayam fillet150 gram
- Udang kupas100 gram
- Bok choy1 ikat
- Wortel1 buah
- Bawang putih3 siung
- Bawang bombay1/2 buah
- Saus tiram2 sdm
- Kecap manis1 sdm
- Kecap asin1 sdm
- Minyak wijen1 sdt
- Tepung maizena2 sdm
- Air300 ml
- Garamsecukupnya
- Lada hitamsecukupnya
- Minyak gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Rebus mie telur hingga matang, tiriskan, lalu goreng dalam minyak panas hingga renyah. Angkat dan tiriskan.
- 2
Potong ayam dan wortel sesuai selera. Iris bok choy dan bawang bombay. Cincang bawang putih.
- 3
Larutkan tepung maizena dengan sedikit air.
- 4
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- 5
Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna. Tambahkan udang, masak hingga berubah warna.
- 6
Masukkan wortel, masak sebentar. Tambahkan bok choy, saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, dan lada. Aduk rata.
- 7
Tuangkan air, masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena sambil terus diaduk hingga kuah mengental.
- 8
Masukkan minyak wijen, aduk rata. Koreksi rasa.
- 9
Tata mie goreng di piring saji. Siram dengan kuah kental berisi ayam, udang, dan sayuran.
