Sepat Sumbawa Fusion (Sentuhan Mangga Muda)

Name: Sepat Sumbawa Fusion (Sentuhan Mangga Muda)
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Sumbawa Fusion
Ingredients: 500 gram Ikan bakar; 1 buah kecil Mangga muda; 12 buah Cabai rawit; 8 butir Bawang merah; 1 sendok teh Terasi; secukupnya Garam; 700 ml Air

70% autentik · Sumbawa Fusion

Variasi kreatif Sepat Sumbawa dengan tambahan serutan mangga muda untuk sensasi asam yang lebih tajam dan tekstur renyah.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bahan

Ikan bakar500 gram
Mangga muda1 buah kecil
Cabai rawit12 buah
Bawang merah8 butir
Terasi1 sendok teh
Garamsecukupnya
Air700 ml

Langkah

1
Bakar ikan, suwir dagingnya.
2
Serut mangga muda memanjang.
3
Ulek bumbu bakar (bawang, cabai, terasi) dengan garam.
4
Campurkan bumbu ulek ke dalam air, tambahkan serutan mangga muda.
5
Masukkan suwiran ikan ke dalam kuah mangga, sajikan dingin atau suhu ruang.

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

60% autentik

Fusion Main Course

Dimsum Mentai Ayam Keju

Kreasi dimsum mentai yang unik dengan isian ayam cincang dan lelehan keju mozzarella, disempurnakan dengan saus mentai gurih.

50 mnt

Daging ayam cincang · Keju mozzarella parut · Kulit dimsum · Bawang bombay cincang halus

70% autentik

Camilan Fusion

Dimsum Mentai Cepat & Mudah

Versi praktis dimsum mentai menggunakan udang cincang siap pakai dan kulit pangsit. Cocok untuk camilan cepat tanpa mengorbankan rasa.

30 mnt

Udang cincang siap pakai · Kulit pangsit · Mayones · Saus sambal (opsional)

80% autentik

Nasi Panggang

Mentai Rice Bakar

Nasi mentai yang dipanggang sebentar hingga permukaannya sedikit gosong dan beraroma smoky, memberikan tekstur dan rasa yang berbeda.

30 mnt

Nasi putih matang · Saus mentai (mayones, tobiko/mentaiko, sedikit kecap asin, sedikit minyak wijen) · Udang panggang (opsional) · Shichimi togarashi (bubuk cabai Jepang)

70% autentik

Cepat Saji Nasi

Mentai Rice Kilat

Versi cepat dan mudah dari mentai rice, menggunakan saus mentai siap pakai dan topping sederhana.

15 mnt

Nasi putih matang · Saus mentai siap pakai · Nori (rumput laut kering) serut · Mayones Jepang