25 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Juhu Singkah Kilat
70% autentik · Melayu (Adaptasi)
Versi Juhu Singkah yang lebih cepat dan sederhana, menggunakan bumbu instan dan ikan fillet untuk memperingkas waktu memasak. Tetap mempertahankan cita rasa asam pedas yang khas.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Fillet ikan kakap atau dori400 gram
- Santan instan100 ml
- Air500 ml
- Bumbu dasar kuning instan2 sendok makan
- Serai, memarkan1 batang
- Asam kandis2 buah
- Cabai rawit, biarkan utuh atau iris5 buah
- Garamsecukupnya
- Gula pasirsecukupnya
Langkah
- 1
Potong fillet ikan menjadi ukuran sekali suap.
- 2
Didihkan air dalam panci. Masukkan bumbu dasar kuning instan, serai, dan asam kandis. Aduk rata.
- 3
Masukkan potongan ikan dan cabai rawit. Masak hingga ikan berubah warna dan matang.
- 4
Masukkan santan instan, garam, dan gula. Aduk perlahan dan masak hingga mendidih kembali. Jangan sampai santan pecah.
- 5
Koreksi rasa. Sajikan Juhu Singkah Kilat selagi panas.
