Cakalang Rica-Rica Simpel
75% autentik · Indonesia
Versi lebih cepat dan mudah dari Cakalang Rica-Rica, cocok untuk Anda yang punya waktu terbatas namun tetap ingin cita rasa pedas yang khas.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Fillet ikan cakalang400 gram
- Bumbu dasar rica-rica (siap pakai)4 sendok makan
- Bawang merah3 siung
- Bawang putih2 siung
- Serai1 batang
- Daun jeruk2 lembar
- Garamsecukupnya
- Gula pasir1/4 sendok teh
- Minyak gorengsecukupnya
- Air50 ml
Langkah
- 1
Potong fillet ikan cakalang menjadi ukuran sekali suap. Lumuri dengan sedikit garam.
- 2
Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
- 3
Panaskan minyak, goreng ikan cakalang hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
- 4
Gunakan sedikit minyak bekas menggoreng ikan, tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- 5
Masukkan bumbu dasar rica-rica, serai yang sudah dimemarkan, dan daun jeruk. Aduk rata.
- 6
Masukkan ikan cakalang yang sudah digoreng, tambahkan air, garam, dan gula. Aduk rata.
- 7
Masak sebentar hingga bumbu meresap dan ikan matang sempurna. Koreksi rasa, sajikan.
