45 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Ayam Tuturuga Sederhana
70% autentik · Indonesia
Versi lebih cepat dan simpel dari Ayam Tuturuga, menggunakan bumbu yang lebih ringkas namun tetap mempertahankan cita rasa pedas dan gurih khas Manado.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ayam potong1 ekor (sekitar 1 kg)
- Santan instan100 ml
- Minyak gorengsecukupnya
- Serai1 batang, memarkan
- Daun jeruk2 lembar
- Garamsecukupnya
- Gula pasirsecukupnya
- Airsecukupnya
- Bumbu halus instan rica-rica2-3 sdm
- Cabai rawit merahsesuai selera
Langkah
- 1
Tumis bumbu halus instan rica-rica bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
- 2
Masukkan potongan ayam, aduk rata hingga berubah warna.
- 3
Tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam, masak hingga ayam setengah empuk.
- 4
Masukkan santan instan, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- 5
Masak terus hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- 6
Tambahkan cabai rawit utuh jika suka pedas.
- 7
Koreksi rasa, sajikan hangat.
